Mucha gente pone el precio de venta "al ojo" o copia al vecino. Resultado: hay productos que se venden sin ganancia y otros que quedan muy caros para los clientes. Aquí tienes un método en cuatro pasos.
Paso 1: conoce el costo real
El costo real es el precio de compra más lo que cuesta traerlo hasta tu negocio, como el transporte y la carga.
Ejemplo. Compras una caja de 24 leches a $10.800 y el transporte cuesta $1.200.
(10.800 + 1.200) ÷ 24 = $500 por leche
El costo real es $500, no $450.
Paso 2: elige tu margen
El margen es la parte del precio de venta que queda para ti. Para sacar el precio de venta a partir del margen que quieres:
Precio de venta = costo ÷ (1 − margen)
Si quieres un 25 % de margen en la leche: 500 ÷ 0,75 ≈ $667. Puedes redondear a $700. Así tu margen queda en (700 − 500) ÷ 700 ≈ 29 %.
Paso 3: mira el precio de la competencia
En los productos que los clientes comparan todos los días, como arroz, aceite y azúcar, no puedes ser muy caro. Tu margen será más chico en ellos. En los productos que el cliente compra porque los necesita ya, como bebidas heladas o pilas, puedes tener un margen más grande. El equilibrio se hace con todo el negocio, no con un solo producto.
Paso 4: revisa los precios
Cada vez que el proveedor sube un precio, repite el cálculo. Si no cambias tu precio de venta, tu ganancia baja sin que te des cuenta. Haz una revisión cada mes de los productos que más vendes.
Errores que debes evitar
- Olvidar el transporte en el costo.
- Confundir margen con recargo: ponerle 30 % al precio de compra da un margen de más o menos 23 %, no 30 %.
- Bajar el precio de todos los productos para competir. Baja solo algunos que traen clientes.
Otros consejos
- FEFO: vende primero lo que vence antesUna regla simple para ordenar los estantes y dejar de botar mercadería.
- ¿Cuánto stock necesitas? Calcula tu stock mínimoUn cálculo simple para no quedarte nunca sin lo que más vendes.
- Cómo calcular el margen de cada productoPrecio de compra, precio de venta, ganancia y margen, con ejemplos en pesos.
- Cómo hacer el inventario de tu negocio en 20 minutosCuenta tu stock rápido, estante por estante, y encuentra lo que pierdes.
- 5 errores que hacen perder plata a un negocio chicoErrores de todos los días que salen caros, y cómo corregirlos.
- Cómo elegir un buen proveedor para tu negocioPrecio, calidad, plazos y condiciones de pago: qué comparar.